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有人告訴我黑枸杞比紅枸杞營養(yǎng)價值更高，而且養(yǎng)生效果非常好 ， 所以我最近在網(wǎng)上買了一些黑枸杞 ， 一般我只是用來泡茶喝 ， 但是之前喝還好，后來發(fā)現(xiàn)黑枸杞泡的茶有一點點苦味，我擔(dān)心是壞了，那黑枸杞發(fā)苦是什么原因？黑枸杞苦是怎么回事？
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1、黑枸杞發(fā)苦可以吃嗎
【黑枸杞發(fā)苦是什么原因？黑枸杞苦是怎么回事？】 黑枸杞發(fā)苦了，建議不要吃 。
黑枸杞味甘、性平，吃起來是帶有微微甜味的，如果你吃的黑枸杞發(fā)苦了，可能是過期變質(zhì)了 ， 那么最好是不要吃了 。但是，黑枸杞果實?。訊?，果籽中帶有一點苦味是正常的 ， 如果你吃的黑枸杞是果籽發(fā)苦 ， 是可以食用的 。
2、黑枸杞發(fā)苦是什么原因
(1)變質(zhì)的黑枸杞
黑枸杞是有保質(zhì)期的，過期變質(zhì)會使黑枸杞的營養(yǎng)成分、感官性質(zhì)、食用價值發(fā)生變化 。變質(zhì)的黑枸杞會帶有苦味，不適合繼續(xù)食用了 。
(2)不正宗的黑枸杞
一般來說，正宗的黑枸杞微甜，是不會有苦味的 。如果你買的黑枸杞有苦味，可能你選購的黑枸杞不是正宗的 。正宗的黑枸杞大小顆粒均勻，果實呈紫黑色帶有一點光澤、質(zhì)地堅韌 。
3、怎么選購正宗的黑枸杞
(1)外觀
正宗的黑枸杞，果實是紫黑色，球狀，有時頂端稍凹陷，大部分的黑枸杞都帶有果柄，而且是帶灰白色的，干透之后用手一捏就成了粉末 。
(2)泡水的顏色
黑枸杞泡水的顏色很濃，泡在自來水(酸性水質(zhì))中顯藍色，在礦泉水(堿性水質(zhì))中顯紫色，并且出現(xiàn)顏色的時候 ， 是像絲線一般 。假的黑枸杞泡水后，會出現(xiàn)一大片的顏色 。
4、吃黑枸杞有什么好處
(1)美容養(yǎng)顏
黑枸杞中的花青素能消除體內(nèi)有害的自由基 ， 分解褐色素，能防止皺紋的提早生成、淡化色斑，使肌膚更年輕，更有活力 。
(2)改善睡眠
黑枸杞含有豐富的花青素 ， 花青素可以保護腦神經(jīng)不被氧化，能穩(wěn)定腦組織功能，保護大腦不受有害化學(xué)物質(zhì)的傷害 ， 睡眠質(zhì)量能得到顯著提高 。
(3)改善血液循環(huán)
黑枸杞中的花青素能夠改善血液循環(huán)，恢復(fù)失去的微血管功效，加強脆肉的血管，使血管更具有彈性 。
(4)預(yù)防癌癥
黑枸杞可以抑制癌細胞的擴散，保護更多健康細胞免受癌細胞的侵蝕，女性朋友可以食用黑枸杞來預(yù)防乳腺癌 。
(5)抗衰老
抗衰老是黑枸杞最主要的功效之一，大量的花青素能很好的消除人體自由基，抗氧化性強，具有顯著的抗衰老作用 。
5、怎么泡黑枸杞比較好
1、取出玻璃杯、倒入60度以下的溫水 。
2、取出黑枸杞適量，大約3-5克的樣子，依個人體質(zhì)來放多少 。
3、放入玻璃杯中，看水中的顏色變化 ， 正常的是一絲一絲的 。
4、待顏色出來幾分鐘后，就可以直接喝了，好的黑枸杞能泡3-4次，而且泡過之后的黑枸杞最好是直接吃掉比較好 。
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