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雞蛋羹是很多人平時會吃的，雞蛋的做法有很多，雞蛋羹吃起來十分的鮮美，其中可以加入一些海鮮，能夠讓雞蛋羹變得更加美味 ， 營養也會更豐富一些，海鮮雞蛋羹做法很簡單，那么海鮮雞蛋羹怎么做？海鮮雞蛋羹的做法是什么？下面為大家介紹 。
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1、海鮮雞蛋羹的做法
材料：
文蛤、雞蛋、鹽、味精、香油 。
做法：
1、文蛤洗凈，用水煮開 ， 把肉和湯汁分開 。
2、取個盤子 ， 里面放點文蛤肉和帶皮的文蛤 ， 將文蛤口朝上放置 。
3、雞蛋打散 ， 加入煮文蛤的湯汁 ， 調散 ， 加入鹽、味精香油調好味 。
4、將雞蛋液倒入裝文蛤的盤子內 。
5、蒸鍋內放水，將盤子放入蒸鍋 。出熱氣之后蒸5分鐘，關火，然后燜一會，出鍋即可 。
2、海鮮的飲食禁忌
1、吃海鮮不能喝茶
在吃海鮮的時候喝茶易長結石 。這是因為，茶葉中含有鞣酸 ， 喝茶的時候吃海鮮 ， 海鮮中的鈣和鞣酸相結合 ， 導致結石產生 。因此 ， 要喝茶的話，最好與吃海鮮時間間隔兩個小時以上 。
2、吃海鮮不要喝啤酒
不管是吃蝦還是吃蟹，在人體代謝后會形成尿酸，如果大量吃海鮮的時候還配著啤酒一起吃，酒更容易加速體內尿酸形成，而尿酸過多容易引起痛風 ， 腎結石等問題 。
3、吃海鮮不要吃水果
海鮮中含有豐富的蛋白質，鈣等營養元素 ， 而許多水果中含有鞣酸，吃完海鮮之后馬上吃水果 ， 不僅影響人體吸收蛋白質，同時海鮮中的鈣和水果中的鞣酸相結合形成難以溶解的鈣，對腸胃產生刺激 ， 引起腹痛，惡心，嘔吐等癥狀 。
4、吃海鮮不能吃維生素C
很多海產品中都含有化學元素砷，一般來說，海鮮中砷的化合價是五價，五價砷對人體是無害的，但是如果高劑量的維生素C和五價砷經過復雜化學反應，就會轉變成砒霜，當砒霜達到一定計量時就要當心引起食物中毒了 。
5、吃海鮮不要吃寒涼食物
海鮮本來就是寒涼食物，如果吃海鮮時再食用一些寒涼的蔬菜如空心菜，生菜或者一些冷飲的話，更容易導致身體不適 。
6、海鮮沒煮熟不要吃
海鮮含有大量寄生蟲卵，以及加工帶來的病菌和病毒污染，海鮮中的細菌主要時副溶性胡軍，這種細菌耐熱性強，只有在80度的高溫下才有可能被消滅，因此做海鮮一定要在滾水中煮4到5分鐘才用可能徹底清除毒素，保證海鮮的新鮮和衛生 。
7、冰凍海鮮不要白灼吃
無論是什么海鮮，只有在高度新鮮的狀態下才能采用清蒸，白灼之類的烹飪方式，因為海鮮與其他肉類不同，它們體內帶有大量的耐低溫細菌，并且蛋白質分解特別快，經過冰凍的海鮮，體內含菌量增大，蛋白質部分變形，產生胺類物質，失去了新鮮的口感和安全性，自然就不適合白灼吃法 。
【海鮮雞蛋羹怎么做？海鮮雞蛋羹的做法是什么？】
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