1、食材：剩飯適量、雞蛋兩個、紅蘿卜一根、鹽少許、醬油適量、花生油適量、豬油少許 。
2、準(zhǔn)備好剩飯、雞蛋、紅蘿卜、鹽、醬油、花生油、豬油 。
3、雞蛋最好選農(nóng)家土雞蛋，長期吃雜糧谷物，下的蛋個頭小，蛋香味濃郁，是雞蛋中的上好佳品，把雞蛋放在水龍頭下洗干凈，用干凈的抹布擦干水分 。
【如何在家做簡單好吃的飯菜 如何在家做簡單好吃的飯】4、紅蘿卜最好選擇顏色比較深，沒有蟲眼和裂口，個頭別太大，拿在手里有沉甸甸感覺的為最佳 。
5、用削皮器把皮削干凈，放在水龍頭下洗干凈，把紅蘿卜頭部切掉，再切成小粒 。
6、起鍋熱花生油，待油八成熱時，倒入紅蘿卜粒翻炒5分鐘，如果感覺太干可以灑入少許溫水，必須是溫水 。
7、待聞到紅蘿卜香味后，煤氣轉(zhuǎn)小火，把雞蛋打入鍋中，并用鍋鏟來回翻動，使雞蛋與紅蘿卜粒均勻混合在一起 。
8、把剩飯倒入鍋中一起翻炒均勻，加入適量鹽和醬油，再加入小半勺豬油增加香味和飯粒亮度，關(guān)火出鍋，一碗簡單又好吃的炒飯就做好了，色澤誘人、香氣撲鼻 。
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