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土豆是生活中再常見不過的蔬菜了，老少皆宜 ， 土豆的吃法也有很多，許多人都愛吃土豆，一般在吃土豆的時候，都會削去外面的皮，土豆皮會影響食物的口感，也有人說土豆皮是可以吃 ，怕麻煩可以不用削，那么土豆皮能吃嗎？吃土豆皮會中毒嗎？
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1、土豆皮慢性中毒
土豆去皮這事兒是挺麻煩的！但是你可千萬別掉以輕心 。
土豆皮里含有配糖生物堿，并且這種有毒物質幾乎全部集中在土豆皮里，如果誤食會引起中毒 。
由于是慢性中毒，暫時無癥狀或癥狀不明顯 ， 往往不會引起注意，但是對身體的危害是很大的 。尤其是長了芽和皮色發青的土豆，含毒素更高，應絕對禁止食用 。
此外，有些人喜歡用帶皮土豆燒牛肉，而帶皮土豆即使煮熟后，仍然存留配糖生物堿！就算是熟后剝皮吃，有毒物質也會滲進到土豆內，同樣會引發食品中毒 。
2、土豆的飲食禁忌
1、柿子
一般來說吃了土豆后 ， 胃里會分泌大量的鹽酸 ， 如果此時再吃柿子的話，胃里容易產生沉淀物，此沉淀物非常難消化，易導致腸胃消化不良、腹痛等癥狀 。
2、西紅柿
土豆進入人體后會在胃里分泌大量鹽酸，西紅柿在酸液的環境下容易產生不易吸收的沉淀物，容易造成消化不良、食欲不振的現象 。
3、香蕉
土豆和香蕉是最不宜搭配食用的組合 。有專家驗證，土豆和香蕉一起食用的話，互相的營養成分會發生化學反應，產生的毒素會刺激細胞病變，導致面部產生黃雀斑 。建議隔開10分鐘左右食用 。
4、石榴
土豆和石榴都是不錯的保健水果，但是一起吃食用的話容易引起頭暈、惡心的輕微中毒現象，建議少食，如果不慎食用過多可以用韭菜解毒 。
5、櫻桃
人體吃完土豆后 ， 腸胃里會產生大量的鹽酸，而櫻桃在酸性環境下會產生不溶于水的沉淀物，易導致消化不良、食欲不振的癥狀 。
6、香雀
香雀作為一種我們比較陌生的鳥類，它屬于斑文鳥 。有些地方會有食用它的習慣，但是如果和土豆一起食用 ， 容易使人臉部產生雀斑 。
【土豆皮能吃嗎？吃土豆皮會中毒嗎？】
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