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很多人都知道長胖是因為吃的太多了而且不怎么運動，尤其是吃一些高熱量食物更容易導致發胖，也就是營養過盛所誘發的肥胖 。普遍認為肉食的熱量都比較高而素食熱量低，所以認為只吃素食就能夠減肥 。那么長期吃素食能夠減肥嗎？長期吃素食有什么問題？
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1、長期吃素的影響
單純素食可以減肥么，如果我長期素食能夠瘦下來么？
減肥受食物熱量影響，不受食物物種影響，素食食材同樣存在「熱量高」的與「熱量低」的 。
蔬菜和谷物類的食材往往熱量較低，搭配食用適合在保證營養的同時降低熱量的攝入，很多藻類也是低熱量食材的好選擇 。而淀粉、油脂含量較高的食材，還是很容易長肉的 。
因此，是否能夠減肥，與素食無關 。
長期素食會不會性趣減弱？
不會！
一方面，在保證營養均衡的情況下，素食者的體格與常人無異，不要把素食者當成外星人嘛 。
另一方面，由于長期的素食者通常擁有更加健康的生活習慣，而素食者健壯與否取決于其本身的鍛煉情況 。
素食者也可以很猛很可愛 。
素食會不會營養不良，全身無力，沒有精神？素食也需要營養均衡 。
素食者的膳食金字塔食物組成與非素食者的不同，不同類型的素食膳食金字塔 ， 食物組成也是不同的 。素食者同樣需要碳水化合物、油脂、蛋白質、維生素、水和無機鹽，區別在于，營養物質的來源是否為植物性，只要攝入營養均衡，身體一樣可以棒棒的 。
吃素會導致閉經嗎？
除去年齡因素 ， 與吃素有關的閉經 ， 主要是長期的營養不良 ， 尤其是身體缺乏脂類營養 。這里要說到一個概念：素食生食 。
「素食生食」，指僅食用未精加工或加熱的食材 。由于素食中的生食對營養搭配要求非常高，部分未能注意搭配飲食的女性因此出現閉經的情況 。不了解生食營養搭配的人，在沒有指導的情況下，不建議嘗試長期生食 。
如果能夠做到營養均衡，閉經并不會發生在素食的女孩子身上 。
素食就是只吃菜，不吃肉，粗茶淡飯如苦行？
其實，素食分為很多種 ， 主要有嚴格素食（Vegan）、蛋奶素（Lacto-ovo-vegetarian）、彈性素食/半素（Flexitarian/Semi-vegetarian）、魚素（Pescatarian）、原素食/生食（Rawvegan/Rawfooddiet）等幾大類 ， 另有因各類「禁忌食物」不同而產生的分支 。
因為不同的原因 ， 或僅僅是因為生活習慣的不一樣，素食者可以選擇最適合自己的素食方式 。所以，當一位素食者說自己吃魚的時候，請不要太驚訝 。
哪些特殊人群不適合素食？
長期嚴格素食需要非常注意營養配比 。而對營養有特殊需求的人群，比如孕婦、代謝性疾病患者、術后休養的病人，在不能保證營養攝入均衡、且滿足身體需要的情況下，不建議嚴格素食 。素食有哪些特殊的注意事項？
1.蛋白質的攝入是否充足不管是魚素、蛋奶素、凈素，都需要考慮總的蛋白質攝入量 。合理膳食的情況下 ， 素食者的植物蛋白攝入量應高于非素食者，豆類和谷物搭配食用可以提高蛋白質的利用率 。尤其要提醒，雞蛋可以用來補充蛋白質、微量元素等，蛋素和蛋奶素者可以多吃一些喔 。
2.大量食用新鮮果蔬大量使用新鮮果蔬 ， 保證的是維生素和微量元素的攝入 ， 需要注意的是水果中的糖分 。
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