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包春卷怎么封口？怎樣包春卷才不容易散開
1、不能太松：要想包春卷不容易散開的話，那么在包的時候就不能太松，不然春卷在卷的時候兩邊就很容易散開 ， 而且在包住餡料之后需要將兩側(cè)的面皮向中間對折，這樣才能防止餡料漏出來 。
2、面糊黏合：在最后要封口的時候可以在封口處沾一點水，然后將其輕輕地按緊，如果覺得還不夠緊的話也可以在封口處抹上一點面糊來進(jìn)行黏合，最后將春卷的封口向下壓住就可以了 。
怎么做春卷？自制素春卷 ， 方法簡單，味道不錯，餃子皮加上自己愛吃的餡料，十幾分鐘搞定 。不愛吃蔬菜的孩子也能吃一大盤子 。以前吃的都是超市里買的速凍的 ， 沒有營養(yǎng) ， 下面我介紹一下做法:1、準(zhǔn)備餡料:胡蘿卜絲、圓白菜絲、木耳絲、粉絲，將這些都焯水后備用 。喜歡什么都可以放 ， 也可以放雞蛋餅絲和小蝦皮 。
2、餃子皮每層之間抹上食用油，八個一疊，用搟面杖搟成大圓形，鍋開后，大火蒸八分鐘，趁熱把餃子皮分成開，放一邊備用 。
3、調(diào)餡料，在餡料中加入鹽、蠔油、香油，攪拌均勻，用蒸好的皮將餡料包好 ， 如下圖 。
4、鍋中放油，將春卷兩邊煎制金黃色即可 。您別忘了關(guān)注我，謝謝，分享更多美食給大家！
包春卷.怎么做如何做好吃？用料
春卷皮一包
餡料一碟
如何包春卷的做法
正方形的春卷皮擺成菱形，餡料放在皮中間靠下的位置 ， 鋪成橫條，左右兩個角向中間折疊如上圖 ， 重疊處蘸水貼牢 。
把下角往上折疊 ， 你就會看到一個信封的雛形 。如果看著春款有點寬，打開“信封”后可以拿筷子或小湯匙把餡料推下一點 。
上角往下折疊，一直卷到最后，收尾蘸水貼牢 。就可以拿去炸啦 。
Done!剛出鍋很燙 ， 要小心熱哇！
包春卷用面粉還是淀粉封口？包春卷一般的是用面粉封口的 ， 面粉糊糊沾的牢固，并且也容易操作，炸出來也很脆的 。春卷的做法也很簡單，吃起來口感也很好 。
買回的干春卷皮怎么弄？1、可以把春卷皮放在蒸鍋里重新蒸一下，這樣春卷皮就會變軟了 。如果春卷皮實在太干，還可以先噴一點水再蒸 。
2、如果重新蒸軟后的春卷皮在包餡的時候粘不上 ， 可以在皮子上涂一些雞蛋清，雞蛋清有很好的粘合力 ， 這樣就好包了 。
【如何包春卷皮 如何包春卷】3、可以直接將春卷皮放在烤箱中加熱，比蒸的時間能快一些 。
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