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冬季容易導致胃?。?尤其是老年人 ， 老年人消化系統開始慢慢的衰老，不利于部分食物的消化，導致消化不良 。冬季吃什么健脾養胃？下面小編推薦幾款老年人冬季養生食譜靚湯，都是適合老人健脾養胃喝的湯 。
冬季老人健脾養胃飲食原則
專家建議，一是細嚼慢咽 ， 充分地利用唾液咀嚼食物，慢慢吞咽，減輕胃的負擔，利于營養吸收 。
二是飲食規律，定時定量 。
三是以軟為主 。一些比較有韌性、爽口的東西不宜多吃，因為它們最難消化 。
四是少吃多餐，早晨要吃好，中午要吃飽，晚上要吃少 。
老年人冬季養生食譜一：三丁豆腐羹湯
材料：豬肉丁、豆腐、青豆、番茄、濕淀粉、精鹽、麻油、味精、鮮湯各適量 。
做法：
1、首先將豆腐切成小塊，下沸水焯一下 ， 瀝干水待用 。
2、將番茄皮去掉，去籽，切成小塊 。
3、把燒熱油鍋，下蔥略煸一下，然后放入豆腐、鮮湯、番茄、肉丁、青豆、精鹽，燒沸即可 。
4、湯煲好后，加入味精，淋上濕淀粉 ， 出鍋裝碗 ， 淋上麻油即成 。
功效：三丁豆腐羹湯，味道鮮美，滋陰潤燥，補中益氣，補脾健胃，很適合老年人冬季養生喝 。
老年人冬季養生食譜二：黨參鳙魚湯
材料：黨參、鳙魚、精鹽、料酒、姜、蔥、陳皮、草果、生油、桂皮、雞湯各適量 。
【冬季老人必備的4款養胃湯！，老年人養胃湯】做法：
1、首先是把草果、黨參、桂皮、陳皮、姜洗干凈，然后全部裝入紗布袋扎口 。
2、將鳙魚去鰓、去鱗、去內臟 ， 洗干凈，下油鍋稍煎 。
3、在鍋中倒入準備好的雞湯 ， 加入蔥、藥包、鹽、料酒，直到魚肉煮熟爛為止 。
4、最后揀去蔥和藥包，調好口味即成 。
功效：黨參鳙魚湯有扶脾養胃、補中益氣、健身強體的功效 。
老年人冬季養生食譜三：麥芽谷芽陳腎湯
材料：麥芽15g、谷芽15g、鴨屯1個、姜片適量 。
做法：將鴨腎洗凈切片，再與洗凈的藥材一同放進燉盅內，加清水300ml，隔水燉2小時，調味即成 。
功效：廣東民間常用于輔助治療小兒、老人厭食癥 。共用有健脾、行氣、消食的作用 。適用飲食過度導致消化不良、上腹飽脹、食欲不振者 。
老年人冬季養生食譜四：參芪猴頭菇燉雞
材料：猴頭菇100克，母雞1只（約750克），黃芪、黨參、大棗各10克 ， 姜片、蔥、紹酒、清湯、淀粉各適量 。
做法：將猴頭菇洗凈去蒂，發脹后擠干水，切片待用 。將所有材料放入燉盅內，文火慢燉 。
功效：此湯水具有補氣、健脾、養胃的作用 。
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