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含鋅食物鋅元素的缺乏與白內障發病率有關，患有白內障的人群 ， 晶狀體含鋅量明顯減少，因此白內障患者應該多吃含鋅量豐富的食物，一般來說，牡蠣，魚，瘦肉，動物內臟都是含鋅量比較高的食物，并且其中的鋅很容易被吸收 。此外，粗糧海藻 ， 堅果 ， 豆類，茄子也是含鋅比較多的食物 。
含硒食物視力的敏銳程度和硒有直接關系，人體內硒含量不足時，晶狀體中的谷胱甘肽氫化酶活性下降 ， 晶狀體變得渾濁誘發白內障，預防白內障發生應適當多吃含硒豐富的食物，如蘆筍，谷物，魚，蝦，動物肝臟，堅果類等 。
【老人白內障吃什么好】
含維C維E食物白內障的形成是光線與氧氣對晶狀體纏身作用的結果 ， 而維C能減輕光線和氧氣對精子體的傷害，防止白內障的形成 。除了維生素C之外，維生素E降低會增加氧化反應 ， 使晶狀體的蛋白質凝集，晶狀體便渾濁，維E可從蔬菜，花生油，谷物，豆類 ， 蛋類和乳制品中來獲取 。
多喝茶白內障主要是由于提提氧化反應產生的自由基作用于晶狀體而導致 ， 茶葉中所含的鞣酸能阻斷自由基，具有抗氧化反應的作用 ， 因此，老人每天喝五杯茶，對防止白內障的發生和延緩白內障發展起到了良好效果 。
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