豆皮肉卷能冷凍嗎?可以 。
如果你的豆皮卷肉餡做好了,是可以進(jìn)行冷凍的,不過冷凍的時(shí)候需要注意 。不要凍太久，因?yàn)閮鎏镁妥兾读?。
豆皮肉卷怎么做好吃?原料：
胡椒粉10g，花椒粉10g，蔥姜蒜各5g，料酒10ml，肉餡150g，豆皮300g，鹽8g，生抽10ml
步驟：
1、蔥姜切碎，肉餡放入料酒、生抽、胡椒粉、花椒粉、鹽調(diào)制入味，放入蔥姜調(diào)好 。
2、取豆皮一張鋪在菜板上 。將肉餡平鋪在豆皮上，慢慢卷起豆皮 。
3、將做好的肉卷碼在蒸盤中，蒸熟即可 。
豆皮肉卷怎么做不散開?可以在邊邊上抹點(diǎn)雞蛋液，可以卷得更緊實(shí)，不容易散口 。
注意：
豆皮一次最好用一張，特別破損的可以兩張疊起來用，不過疊起來的肉卷切的時(shí)候容易散，因?yàn)閮蓪佣蛊ぶ虚g不粘 。
【豆皮肉卷能冷凍嗎】
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