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南方10月份適合種植芹菜、生菜、大頭菜、茼蒿、蠶豆、豌豆、香菜、萵筍、油麥菜、小白菜、蘿卜、大蒜等 。其中大頭菜是中國著名的特產蔬菜，種植前需進行催芽，選擇健康飽滿的大頭菜種子，放入清水中浸泡8~12小時，撈出晾干后栽種到土壤中，適量澆水，出苗后進行追肥 ， 促進其生長 。
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生菜：生菜喜冷涼環境，既不耐寒 ， 又不耐熱，種子較耐低溫，在4℃時即可發芽，最適宜生長的溫度為15~20℃，在肥沃濕潤的土壤上栽培，產量高 ， 品質好 。
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豌豆：豌豆為半耐寒性作物，喜溫和濕潤的氣候，不耐燥熱 ， 抗旱性差，對土質要求不高 ， 以保水力強、通氣性好并富含腐植質的砂壤土和壤土最適宜 。
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【南方地區十月份適合種什么菜 南方10月份適合種植什么蔬菜】油麥菜：油麥菜發芽適溫為15~20℃，為了出苗整齊，在播前最好進行催芽處理，它的根系淺，吸收能力弱 ， 葉面積大，耗水量多，故喜潮濕，忌干燥，定植后，澆足定根水，緩苗后，結合中耕松土，促使根系生長 。
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