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春筍吃了有什么好處1、潤腸通便春筍中含有豐富的膳食纖維，膳食纖維進(jìn)入腸道后能增加腸道水分的儲(chǔ)存量、促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，從而降低腸內(nèi)壓力、減少糞便粘度 ， 有利于糞便排出，在一定程度上可以緩解便秘和排便不暢的情況 。
2、減肥瘦身春筍的熱量很低，100克春筍只含有27卡路里，而且飽腹感很強(qiáng)，可減少其他高熱量食物的攝入，同時(shí)春筍中還含有豐富的纖維素，纖維素具有吸附油脂的作用 ， 食用春筍后，食物中的油脂會(huì)不斷地被春筍纖維吸附，隨著廢物排出體外，從而降低胃腸粘膜對脂肪的吸收和蓄積，有一定的減肥瘦身作用 。
3、開胃健脾春筍中含有一種白色的含氮物質(zhì)，這種成分構(gòu)成了春筍特有的清香，將春筍和各類食材一起烹煮 ， 鮮味更為突出，使菜肴更具美味更誘人，讓人食欲大增，有利于食品的攝入，開胃、促消化，對人體起到有利的作用 。
4、清熱化痰【春筍吃了有什么好處和壞處 春筍吃了會(huì)發(fā)病嗎】春筍不但富含多種營養(yǎng)物質(zhì)，而且有較高的藥用價(jià)值，中醫(yī)認(rèn)為春筍味甘，微苦性寒 ， 能化痰下氣，清熱除煩，通利二便，在名醫(yī)別錄記載其主消渴、利水道、益氣 ， 可久食 。《本草綱目拾遺》說 ， 其利九竅，通血脈，化痰涎，消食脹 ， 尤主善于清熱化痰 。
春筍吃了有什么壞處春筍不含有毒物質(zhì)，適量食用對健康并無危害，但若是：
1、胃腸疾病患者吃春筍可能會(huì)增加腸胃的負(fù)擔(dān)，出現(xiàn)胃脹、胃痛，甚至胃出血等情況，加重病情，因春筍含有大量的粗纖維不易消化引起 。
2、春筍是常見發(fā)物，吃多了可能會(huì)誘發(fā)某些疾病，對于哮喘、蕁麻疹等過敏性體質(zhì)者來說，不宜食用或者少吃，以免誘發(fā)或加重病情 。
3、春筍不焯水食用的話，其中的草酸可以與鈣質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，形成難消化的草酸鈣，長期如此，不僅會(huì)增加腸胃的負(fù)擔(dān)，還可能會(huì)導(dǎo)致結(jié)石 。
春筍吃了會(huì)發(fā)病嗎對特定的過敏體質(zhì)人群來說，食用春筍可能會(huì)誘發(fā)疾病 。
因?yàn)楣S在中醫(yī)上是一種發(fā)物，食用過多容易引發(fā)哮喘、過敏性鼻炎、皮炎、濕疹等，會(huì)加重火熱的毒邪，誘發(fā)特定體質(zhì)的人群氣血失常，使病情發(fā)展加重 。另外 ， 春筍因?yàn)樾院⑽柑撊酢⑦^敏體質(zhì)、年老體弱者和孕婦最好都要慎重使用，少吃春筍 。
春筍吃多了會(huì)上火嗎不會(huì)上火 。
從中醫(yī)的角度來說，食用容易引起上火的食物性味較為溫?zé)幔汗S性寒 ， 吃多了不會(huì)上火，反而會(huì)起到降火的效果，適宜體熱的人群食用，還可潤腸通便、健胃消食、提高身體免疫力，降血壓等 ， 對人體有很強(qiáng)的保健作用，是一種食用價(jià)值非常高的蔬菜 。
但是這種蔬菜不可以吃太多，因?yàn)橹窆S的寒性非常大 ， 如果吃太多就會(huì)加重身體內(nèi)的寒氣，會(huì)對腸道造成嚴(yán)重刺激，從而導(dǎo)致出現(xiàn)肚子痛、肚子脹、拉肚子等癥狀 ， 所以在筍時(shí)一定要適量 。
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