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成都排名第一鹵菜？【四川鹵菜 四川鹵菜廣告語】醉香鹵菜
醉香鹵菜現在在成都本地 ， 非常有，因為他們是成都本地最早開始做鹵菜連鎖店的一個餐飲品牌，現在醉香鹵菜在成都本地就已經開始了超過50家分店，很受消費者的歡迎 。
四川鹵菜調料汁配方？原料：八角20克，桂皮20克，陳皮50克，丁香8克，山奈20克，花椒20克，茴香15克，香葉20克，良姜20克，草果5個，甘草15克，干紅辣椒100克 ， 香蔥150克，生姜150克，片糖250克，黃酒1000克，優質醬油500克，糖色50克，精鹽200克，熱花生油250克，味精100克，骨湯12千克 。
制法：
①草果用刀拍裂，桂皮用刀背敲成小塊，甘草切成厚片，香蔥挽結，生姜用刀拍松 ， 紅辣椒干切成段 。
②將八角、桂皮、陳皮、丁香、山奈、花椒、茴香、香葉、草果，良姜、甘草、紅辣椒干一起裝入香料袋內，袋口扎牢 。
③將香料袋、蔥結、姜塊、片糖、黃酒、醬油、糖色、精鹽、熟花生油、味精、骨湯一起放入鹵鍋內 ， 調勻即可 。
最簡單的正宗川味五香鹵料配方？八角40克，香菜籽15克，陳皮10克 ， 桂皮30克 ， 山楂15克 ， 肉蔻30克 ， 白蔻10克，丁香8克，草果20克，山奈10克，香茅草8克，草寇20克，檳榔10克，花椒30克，小茴香25克，甘松10克，辣椒20克，甘草20克 ， 香葉10克，當歸20克，靈草10克，白胡椒20克，砂仁15克，草撥10克，梔子50克 。
四川特色鹵菜有什么？四川特色鹵菜有：鹵肉、鹵水拼盤、丁香豬頭肉、鹽鹵豬舌、水晶肴肉、鹽扎鹵肉、鹵香肘子鹵香排骨、鹵熏豬排、熏鹵豬排、醬鹵豬爪、醬鹵牛肉、浸鹵豬肝、鹵金銀肝、鹵豬大肚、麻花豬肚、多彩鹵肚、紅鹵彩腸、香鹵牛肉、十香牛肉、香鹵牛肝、家常牛蹄、夫妻肺片、油鹵兔頭、手撕鹵兔腿、香鹵母雞、蔥鹵三黃雞、琥珀鳳爪、鹵雞腸腿、鹵鴨、梁平鹵鴨、鹽鹵白鴨、玫瑰鹵鴨等 。
四川特色鹵菜有哪些？四川特色鹵菜有：鹵肉鹵水拼盤丁香豬頭肉鹽鹵豬舌水晶肴肉鹽扎鹵肉鹵香肘子鹵香排骨鹵熏豬排熏鹵豬排醬鹵豬爪醬鹵牛肉浸鹵豬肝鹵金銀肝鹵豬大肚麻花豬肚多彩鹵肚紅鹵彩腸香鹵牛肉十香牛肉香鹵牛肝家常牛蹄夫妻肺片油鹵兔頭手撕鹵兔腿香鹵母雞蔥鹵三黃雞琥珀鳳爪鹵雞腸腿鹵鴨梁平鹵鴨鹽鹵白鴨玫瑰鹵鴨干拌鹵鴨腸醬鹵香鵝桂香鹵鵝頸麻辣鹵鵝肝鹵卷鵝腸香鹵斑鳩肉汁鹵雞蛋脆皮鴿蛋醬鹵鳳尾魚鹵海螺醬鹵蝸牛鹵火雞腿鹵香土豆辣鹵花菜成鹵花生鹵素腐皮鹵豆干醬鹵豆干橙香仔鴨檸香果翅
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