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1、食物封存后再放：食物可以放在單獨的器皿里，鮮肉、鮮魚應做處理后用保鮮袋封存 ， 再放進冰箱里 ， 蔬菜水果應將內部水分晾干，再放入冰箱冷藏室內 。
【冰箱里放菜的正確方法】2、生食和熟食應該分開存放：盡量不要混合放在一起 ， 這樣可以很好地保證食物的干凈、衛生 。我們應當按照食物的存放時間、溫度需求，合理地利用冰箱內部的空間 。
3、食物放涼后再進冰箱：當食物沒有冷卻時，不可以直接放進冰箱里，否則會導致食物變質，降低食物的保鮮效果 。
4、食物間應留間隙：電冰箱內部的存放食物不可以過滿或者過緊，中間應當適當地留一些間隙，這樣的有利于空氣的流通、冰箱內部的冷空氣對流可以很好地減輕它的負荷壓力，從而達到延長冰箱使用壽命的目的，同時還可以減少冰箱能耗，一舉兩得 。
5、冰箱溫度別調太低：保存蔬菜時，冰箱的溫度并不是越低就越好，調整好冰箱的溫度非常重要 。一般情況下，冰箱的蔬菜保存溫度以5-7度為好 。同時，不用將蔬菜放到特別角落的地方，最好在一開冰箱就能看到的地方，以保證及時在蔬菜還新鮮的時候吃掉，避免久置蔬菜 。
6、蔬菜洗凈后再放冰箱更好：將蔬菜清洗后再放入冰箱會更好 。這是因為蔬菜中有不少泥土，其中暗藏著寄生蟲蟲卵和其他的細菌 ， 買回蔬菜直接放入冰箱的做法不衛生 。最好在清洗過后用塑料袋包扎后放入冰箱，這樣也可以節省下一次烹飪的時間 。但需要注意的是 ， 洗完蔬菜后最好控干水分后再放入冰箱，以免多余的水分導致蔬菜腐爛 。
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