10斤辣椒2斤鹽可以 。通常做剁辣椒，10斤新鮮辣椒大概要用到2斤左右鹽，如果是口味較重就多放一點，口味較輕就少放點，鹽放的多少跟儲存時間也有關系，多一點鹽儲存時間就久一點 。剁辣椒做法雖然很簡單，但辣椒表面水分沒晾干就把辣椒剁了，一壇子剁辣椒就會變酸、變腐 。辣椒第一是要辣，第二是要咸 。
【10斤辣椒2斤鹽可以嗎 10斤辣椒幾斤鹽】
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