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羅宋湯，相信大家都不陌生吧！羅宋湯是比較營養的湯，而且味道也是非常的不錯，所以，很多人都非常的喜歡，而且 ， 用羅宋湯可以炒油面，味道也是一絕 ， 相信你吃過一次之后 ， 會對它的美味無法忘懷的 。可是，你知道羅宋湯炒油面怎么炒嗎？大家快過來看一看吧！
1.先起油鍋將洋蔥煸炒，一定要煸出香味；
2.再起油鍋將卷心菜、甜菜頭、胡蘿卜、土豆等蔬菜煸炒，將其脫水，再放進已熬好的牛肉湯中，湯開后用文火燉，不能用急火，否則湯不入味；
3.番茄醬也必須用油煸炒；
4.炒油面更是關鍵，火要不旺不溫，油與面粉比例要恰當 。湯將好時，加入鹽、味精、胡椒粉，最后放入番茄醬、油面 。最好上桌前再加些黃油或鮮奶油更佳 。
如此幾步 ， 才能做出一碗真正好的“羅宋湯” 。
家常羅宋湯
原料：卷心菜1個，胡蘿卜2個，土豆3個，西紅柿4只，洋蔥2個，西芹2瓣，牛肉半斤，香腸1根（最好是紅腸） 。
調料：聽裝番茄醬1聽，番茄沙司1瓶，胡椒粉 ， 奶油100克，面粉一兩 ， 油、鹽、糖適量備用 。
先將牛肉洗凈 ， 切成小塊 。準備一個湯鍋，放大半鍋水，將牛肉冷水下鍋，開大火煮沸 ， 改用小火，用勺子去浮沫，悶制3小時 。
接著將蔬菜一一洗凈，土豆、胡蘿卜、西紅柿去皮，卷心菜切一寸長菱形，土豆切滾刀塊，胡蘿卜切片，西紅柿切小塊，洋蔥切絲，芹菜切丁 ， 紅腸切片備用 。
在牛肉湯燒至3小時后，取一口大的炒鍋，鍋燒熱后放入油100克，奶油100克也放入，油燒熱后先放入土豆塊 ， 煸炒到外面熟了放入紅腸，炒香了隨后放入其它蔬菜 ， 再放入番茄醬和番茄沙司（按湯的量估算盡量多放），放入精鹽一勺旺火煸炒一兩分鐘后趁熱全部放入湯里，湯繼續小火熬制 。
再將炒鍋洗凈 ， 擦干，開小火把鍋烤干后，把面粉放入鍋內，反復炒至面粉發熱，顏色微黃就趁熱放入湯里，用只大湯勺攪勻 。再熬制20分鐘左右，根據個人口味放鹽和糖調好口味放入胡椒粉即可食用 。
舀上一碗 ， 拿塊全麥面包 ， 沾著吃最是美味了，乃是羅宋人的正宗吃法.
【羅宋湯炒面粉放油嗎 羅宋湯炒油面怎么做】通過了上文的介紹之后，相信你也都已經知道了羅宋湯炒油面怎么炒了吧！羅宋湯炒油面的做法非常的簡單，非常的好學 ， 相信你很快就可以學會美味的羅宋湯炒油面的，到時候做給家人們吃，相信你的家人們也會對你刮目相看的 。
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