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莖屬于變態莖的植物有狗牙根、白茅、馬鈴薯、半夏、甘露子、洋蔥、水仙、皂莢、仙人掌、蓮花、荸薺、慈菇、芋頭等 。其中半夏是天南星目、天南星科、半夏屬植物，塊莖呈圓球形，可用于繁殖，宜選濕潤肥沃、保水保肥力較強、質地疏松、排灌良好、呈中性反應的砂質壤土或壤地種植 。
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馬鈴薯：馬鈴薯是茄科一年生草本植物，塊莖可供食用，喜冷涼的環境，不耐高溫，生育期間以日平均氣溫17～21℃為適宜 ， 光照強度大 ， 葉片光合作用強度高，塊莖形成早 。
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水仙：水仙的葉是由鱗莖頂端綠白色筒狀鞘中抽出，一般每個鱗莖可抽花莖1~2枝 ， 喜陽光充足，生命力頑強，能耐半陰，不耐寒，在休眠期鱗莖的生長點部分進行花芽分化，具秋冬生長，早春開花，夏季休眠的生理特性 。
【哪些植物的莖屬于變態莖葉 哪些植物的莖屬于變態莖】
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仙人掌：仙人掌是仙人掌科縮刺仙人掌的變種，喜陽光、溫暖、耐旱，怕寒冷、怕澇、怕酸性土壤，適合在中性、微堿性土壤生長 。
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