雞蛋是生活中常見的食物，很多人都喜歡吃雞蛋，最近天氣變化大，雞蛋放在外面上潮了，受潮發霉的雞蛋還可以吃嗎？受潮發霉的雞蛋能吃嗎不建議吃受潮發霉的雞蛋，雞蛋受潮，殼壁的保護膜會受損，細菌侵入會造成細菌侵入，引起發霉變質，這樣的雞蛋食用后容易導致腸道細菌紊亂，從而危害身體 。
雞蛋外殼發霉怎麼處理雞蛋外殼發霉就要及時將其清理出去，以防污染剩下來的雞蛋，將發霉雞蛋清理出去后可以用酒精擦拭剩下來的雞蛋，近期吃掉，或者做成自制的咸雞蛋，這樣更為保險 。
咸雞蛋怎么做材料：白酒、雞蛋、食鹽 。
做法：先用白酒將雞蛋的外殼洗干凈，將沾滿白酒的雞蛋放在食鹽上滾動，一直到雞蛋被鹽滾得嚴嚴實實就可以了，然后用保鮮膜將雞蛋包裹住，包裹好后放在蛋托上或者整齊的碼在容器上，密封蓋好，大約一個月就可以取出食用了 。
小貼士泡制得當，密封處理好的自制咸雞蛋最少可以保存一年左右，自制咸雞蛋最初使用酒精擦洗就是為了給雞蛋消毒，延長咸雞蛋的保質期限，從而防止發霉 。
【受潮發霉的雞蛋能吃嗎 受潮發霉的雞蛋能吃嗎視頻】
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