西紅柿既可以作為水果生吃，又能做蔬菜煮湯或炒著吃，但好喝的西紅柿湯，對于很多人來說只知其味，不知其用，下面就來說說西紅柿湯的功效和作用都有哪些，趕緊來看看吧 。美容護膚西紅柿湯中含有豐富的番茄紅素以及胡蘿卜素和維生素C，這些營養成分都具有抗氧化的作用，可以防止生活中的自由基對皮膚進行破壞，有很好的美膚抗衰老功效，同時西紅柿中還含有豐富的谷胱甘肽，這是一種能抑制黑色素的物質，有助于人體肌膚黑色素的減退，可達到一定的美白肌膚作用 。
清熱排毒西紅柿性微寒，具有清熱作用，對熱性病口渴、過食油膩厚味所致的消化不良、中暑、胃熱口苦、虛火上炎等病癥有較好的治療效果 。同時西紅柿含有的膳食纖維能夠促進腸胃蠕動，吸附腸壁的有毒物質并排出體外，常吃小西紅柿有很好的清熱排毒功效 。
促進食欲西紅柿湯中含有豐富的有機酸物質，讓整道湯的味道呈現出酸甜口味，加上湯色紅黃鮮艷,湯汁清爽可口，讓人聞著香味、看著湯色就能食欲大開，加上有機酸能促進口腔唾液以及胃液的分泌，可幫助人改善食欲，促進消化 。
瘦身減肥每100克西紅柿湯中僅含熱量29大卡，是熱量非常低的食物，可作為減脂期間的一道美味佳肴，而且西紅柿中含有的有機酸等成分能夠幫助加速分解體內的脂肪，做成湯品后飽腹感增強，可限制其他高熱量食物的攝入，幫助有減肥需要的人群瘦身減重，建議減肥期間除去明顯的油脂食用效果更佳 。
改善便秘西紅柿湯中除了含有大量的膳食纖維能夠加速胃腸道蠕動以外，還含有豐富的有機酸可促進胃液分泌，幫助消化，對于消化不良、排便不暢，有積食便秘困擾的人群來說，有很好的改善和緩解病癥作用 。
緩解眼睛疲勞西紅柿含有的維生素A具有促進眼睛內感光色素形成的作用，對于日常有眼睛干澀、疲勞的人來說，其眼睛視網膜內的感光物質有些缺乏，而常喝西紅柿湯可以補充感光色素，對于緩解眼睛疲勞和保護視力有很好的作用 。
減肥能喝西紅柿雞蛋湯嗎可以喝 。
【西紅柿湯的功效與作用 山藥西紅柿湯的功效與作用】 在減肥期間也是可以西紅柿喝雞蛋湯的，因為西紅柿雞蛋湯熱量低，100克才不到30大卡的熱量，一餐吃一大碗也不會長胖，而且飽腹感強，喝后不會吃多其他高熱量的食物，但要注意做法清淡，盡量避免高油脂的做法，多放些湯水以增加飽腹感，更有利于減肥瘦身，還可以放些青菜、金針菇、豆腐等一起煮湯，營養更加全面，飽腹感更強，但熱量低，減肥效果好 。
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