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提升食欲燕窩飲品中呈鮮味的天門冬氨基酸、谷氨酸和呈芳香味特征的酪氨酸、苯丙氨酸含量較高 ， 所以燕窩的味道十分鮮美，食用后可以有效刺激消化液分泌和促進胃腸蠕動，從而達到提高食欲的作用 。
提高身體免疫力燕窩中含有一種成分叫做唾液酸，這種成分的學名為“N乙酰基神經氨酸” ， 是動物細胞膜或分泌液的糖蛋白、糖脂質或細菌莢膜物質等的組成糖，這種物質在母乳含量較多，牛奶、雞蛋、奶酪中少量存在 ， 但燕窩中含量豐富 ， 孕婦食用具有促進胎寶寶生長、增強孕婦免疫力等作用 。
滋陰潤燥中醫上燕窩味甘、性平，入肺、脾、腎經 ， 有滋陰潤肺的作用，對于肺陰虛所引起的盜汗、咯血、支氣管炎、久咳痰喘 ， 陰虛發熱等津液脫失的病癥有良好效果，日常適量具有較好的滋陰潤燥功效 。
美容養顏【燕窩飲品的功效與作用 燕窩飲品的食用方式和注意事項】燕窩中含有大量的優質蛋白質以及氨基酸成分 ， 其中蛋白質是人體皮膚、毛發、肌肉的主要組成成分，是人體不可或缺的營養物質，氨基酸則可以為人體皮膚補充營養；同時燕窩中還含有一定量的多肽激素-表皮生長因子，可以刺激多種細胞的分裂增殖，促進細胞分化，對受損皮膚起到快速修復效果 ， 如經常食用燕窩，可以增加皮膚和毛發的營養 ， 使其得到滋養，具有一定美容養顏的作用 。
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