柿子是生活中常見的水果，很多人都喜歡吃，柿子如何催熟呢？下面一起來看看吧！柿子如何催熟可以通過提高環境中的乙烯含量，或者提高環境溫度來進行催熟 。
柿子還未完全成熟的話，可以將柿子和含有乙烯的水果一起放在一個相對密封的狀態下，這樣可以增加柿子的呼吸強度、提高柿子組織對氧的滲透性，從而加速柿子的成熟；不想借助外物的話可以用報紙、保護網裝起來，放在家里溫度比較高的地方，保存幾天后柿子就會自然成熟了 。
方法一：水果催熟材料：柿子、香蕉、蘋果 。
做法： 1、挑選出還未成熟的柿子來 。
2、把柿子放進密封袋中 。
3、放入香蕉 。
4、放入蘋果 。
5、扎緊口袋 。
【柿子如何催熟 柿子如何催熟才是脆的】 6、兩三天后打開就可以食用了 。
方法二：乙烯溶液催熟材料：乙烯溶液、柿子 。
做法： 1、將還沒有成熟的柿子擺放在地上 。
2、往家用噴壺里面倒入乙烯溶液 。
3、加水稀釋乙烯溶液 。
4、稀釋后，均勻的噴灑在柿子表面 。
5、用報紙或者塑料袋蓋在柿子上面 。
6、第二天打開 。
方法三：大米催熟材料：大米、柿子 。
做法： 1、將柿子放在大米中 。
2、用大米將柿子完全覆蓋 。
3、封好口子 。
4、3-4天后將袋子打開 。
為什么柿子放在米里面可以熟因為大米中含有乙烯，在密封的狀態下，將柿子和大米放在一起，可以促進柿子變熟 。
除了增加癢的滲透性外，乙烯還可以使柿子中酶的活動性增強并改變酶的活動方向，從而大大縮短了柿子成熟的時間，達到催果的目的 。
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