文章插圖
1、將烘焙后月餅皮開裂的月餅集中擺在烤盤上 。
2、準備一支噴霧瓶 ， 裝滿凈水，用噴霧瓶噴頭對準月餅皮裂開部位噴水 。
3、然后用手捏緊月餅皮開裂處 ， 使其修復 。切記不要太用力，避免用力過大使月餅皮毀壞 。
【月餅皮會裂怎么補救】4、然后將月餅放入烤箱，再用烤箱烤1分鐘，烘干即可拿出 。
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