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清熱解暑綠豆和蓮藕都是屬于性涼的食物，對于體內上火或者是夏日炎熱而導致的中暑現象有一定的作用，能夠清熱解暑，有利于降低人體中火氣，防止因為上火導致的喉嚨干痛、全身發熱或者是中暑的情況 ， 有利于促進人體的恢復健康平衡狀態 。
利尿解毒【綠豆蓮藕湯的功效與作用 綠豆蓮藕湯的食用方式和注意事項】綠豆中含有豐富的蛋白質，內服可保護胃腸粘膜 ， 而綠豆蛋白、鞣質和黃酮類化合物可與有機磷農藥、汞、砷、鉛化合物結合形成沉淀物，使之減少或失去毒性，并不易被胃腸道吸收，可以起到一定的解毒作用 ， 同時具有利尿的作用，能夠加快人體的代謝水平，促進體內廢物的排出，有利于預防毒素在體內被吸收，促進毒素在腎臟的排解 。
降低血脂綠豆具有豆球蛋白，能夠起到一定的降低血脂的作用，對于人體具有重要的作用，能夠預防膽固醇在人體的積累，同時減少膽固醇對于血管壁的傷害預防血栓以及動脈硬化的形成，在心臟處 ， 有利于預防冠狀動脈粥樣硬化，減少心肌缺血的風險 ， 防止心衰，有利于保護心血管 。
護胃蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維 ， 能夠促進消化，減少食物在胃部的積累 ， 同時也具有保護胃黏膜的作用，減少胃液對于胃黏膜的侵蝕，預防胃炎的形成，保護胃部健康，同時也可以與能與人體內膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收 。
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