1、做法一
【豆腐瘦肉湯的做法大全 瘦肉豆腐湯怎么做好吃竅門】材料：豆腐300克、瘦肉200克、姜絲、枸杞、香菇 。
做法：姜片切絲、豆腐切塊 。瘦肉切片，過水備用 。將500ml的水注入鍋中煮開后，放入豆腐、枸杞、香菇、姜絲等同煮，用大火煮5分鐘后，再轉小火煮10分鐘 。放入瘦肉片與做法3中，轉大火煮開后即熄火，燜2分鐘即可 。
2、做法二
主料：小白菜100g、豆腐200g、瘦肉70g 。輔料：油適量、鹽適量、雞精適量、醬油適量、小蔥10g、大蒜20g、濃湯寶1個 。
做法：小蔥切成小段，大蒜切成碎末狀 。豆腐切成塊狀 。.瘦肉切片 。炒鍋放油燒七成熱時，放入蒜和蔥爆香 。放入一點醬油炸鍋 。放入適量的清水 。放入濃湯寶，蓋上鍋蓋燒開 。水開后下入豆腐塊，蓋上鍋蓋繼續燒至豆腐熟好 。然后放入瘦肉片，燒開 。最后加入小白菜，適量的鹽，雞精出鍋即可 。
3、做法三
主要食材：豬瘦肉200克 。其他食材：豆腐300克，蔥1根，食用油、鹽、雞精適量 。
做法：瘦肉切成小塊，豆腐切成小塊，蔥洗凈，切成小塊，備用 。鍋燒熱，放食用油，油燒熱，倒水入鍋，等水燒開，倒入切好的瘦肉，豆腐，煮開，再加入適量的鹽，少量雞精 。出鍋后在碗里撒點切好的蔥花即可 。
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