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1、選種：選擇抗寒性好、品種優良的種子 。2、土壤：選擇土質疏松、透氣性好、排水性好的土壤 。3、種植：將種子種植至土壤，覆蓋薄土 ， 澆適量的水即可 。4、覆膜：覆蓋一層薄膜，保持土壤的濕度和溫度 ， 有利于種子生長發育 。
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越冬菜花喜濕、喜肥，需要土層深厚、排水良好、保水力強、富含有機物質的疏松砂壤土 。越冬菜花要想豐產，必須保證蓮座葉生長良好，形成一個比較大的營養體 。
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越冬菜花冬前肥水管理要促控結合 。定植后要及時澆緩苗水1～2次 。花椰菜緩苗后，每畝及時追施15～20kg尿素作提苗肥，并且要中耕除草 。
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【90天菜花越冬種植技術視頻 90天菜花越冬種植技術】越冬菜花苗期適時控水蹲苗 ， 保持土壤見干見濕，促使莖稈粗壯、葉色深綠，提高植株抗寒能力 。植株封壟前中耕培土，以保護越冬花椰菜的根部，每畝追施20～30kg尿素或腐熟有機肥500kg 。
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