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1、水煎包，永城的水煎包基本上算得上商丘的一個(gè)特色，雖然說吃水煎包的地方還是挺多的，但是要是論味道和名氣的話，還是要數(shù)永城的名氣要大一些 ， 吃水煎包的話，自然是離不開一碗胡辣湯，早餐的時(shí)候胡辣湯和水煎包絕對算得上一個(gè)標(biāo)配 。
2、高爐燒餅，商丘的高爐燒餅也是豫東地區(qū)的一道有名的特產(chǎn)，豫東大燒餅基本上流行在今天的商丘和開封周口這塊，過去的高爐燒餅都是用果木碳烤制而成，而今天更多的都是用天然氣烤制而成 ， 味道還是沒有很多改變的 。在商丘吃燒餅的時(shí)候一般都會在里面夾一些菜，在商丘寧陵、柘城、民權(quán)和睢縣這塊兒 ， 人們都是喜歡夾垛子羊肉，而在永城夏邑那塊的人們更喜歡吃燒餅夾驢肉 ， 而在古都開封的人們對于牛肉有著尤其的熱愛 。
3、sha湯（也做sa） 。 ， 在商丘永城和夏邑那塊兒，人們當(dāng)?shù)赜兄坏婪浅Ｓ忻臏烙?jì)很多人都沒有嘗過這道湯，它的名字叫做“啥湯”，基本上也就商丘東面那塊的人們喜歡喝這個(gè)湯，應(yīng)該是名氣沒有打出去，但是這樣才能夠算得上真正的特產(chǎn) 。
4、五香糟魚，相傳在清乾隆年間列為貢品 。五香糟魚選擇夏邑城湖特產(chǎn)200克左右重的肥嫩鯽魚為原料，整魚不去鱗片 ， 剖腹去內(nèi)臟，經(jīng)腌制、油炸、放入多種佐料精工燜制而成 。其色金黃微帶赤，香味濃郁而醇正，骨酥刺爛形不變，魚肉鮮美營養(yǎng)高 。熱吃不膩，涼吃不腥，實(shí)為宴席美肴、佐餐佳品 。
【商丘有什么好吃的美食 盤點(diǎn)商丘有什么美食】5、羊肉湯，清澈澈的城河水環(huán)抱著一座小小的古城 ， 它有一個(gè)最古老的名字，叫做“虞國”，在以后的朝代里，它改名叫虞城 。到上個(gè)世紀(jì)的1953年，谷、虞兩縣合并，新的虞城縣城定在馬牧集，原來的虞城從此改名為利民鎮(zhèn) 。現(xiàn)在利民鎮(zhèn)最有名的小吃就是羊肉湯，在利民老城內(nèi)外 ， 每個(gè)餐館里都賣有羊肉湯，而且一年四季不斷，下館子就餐的人總是要喝上一碗羊肉湯的，因?yàn)槔矜?zhèn)的羊肉湯的確有特殊的風(fēng)味 。做前 ， 選用當(dāng)?shù)亟训纳窖颍F(xiàn)用現(xiàn)殺，先是用羊骨 ， 油熬制老湯，每天凌晨四點(diǎn)鐘開始上鍋，放上白芷，花椒，丁香，三代，草果，小茴，辣椒等十九味傳統(tǒng)作料，煮湯時(shí)放上鮮羊肉熬煮 ， 肉熟后撈出待用 。食用時(shí)把羊肉切成薄片，放在碗中，用沸湯沖涮三遍 ， 加入調(diào)料，味精，香菜 ， 蔥片等，然后用鍋中的沸湯沖成羊肉湯，特色為“三清”即上層油清，中層湯清，下層肉清，整體清澈透明，一眼見底 。味道鮮美，清香可口 。再配帶燒餅共食，更美味佳肴 。
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