（5）雙氧水使雞蛋白變性
【雙氧水是什么顏色 雙氧水是什么】在兩支試管中分別加入1mL雞蛋白，然后在第1支試管中加入3rnL水，振蕩，觀察現象；在第2支試管中逐滴加入同樣多的雙氧水，振蕩，觀察現象 。若第2支試管有沉淀 ， 則過濾 ， 把溶液再放入試管中 ， 加入適量蒸餾水，觀察是否溶解 。
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