步驟1
準(zhǔn)備食材:牛肉300克、青椒100克、蠔油10克、姜1塊、大蒜2瓣、水淀粉1勺、胡椒粉1克、醬油1勺丶香油1勺 。
【蠔油牛肉的做法 蠔油牛肉的做法大全家常做法】步驟3
放入生抽半勺、胡椒粉1克、水淀粉1勺、蠔油半勺、攪勻腌制10分鐘 。
步驟5
姜切末 。
步驟7
調(diào)汁:胡椒粉1克丶醬油1勺丶香油幾滴、清水少量丶碗中放入蠔油10克、水淀粉1勺,調(diào)成芡汁 。

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步驟8
鍋中放入適量油,油溫?zé)?成熱,放入牛肉片迅速滑散,撈出備用 。

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步驟9
鍋中留底油,放入姜蒜末炒香,放入青椒、牛肉丶倒入芡汁,煮開后翻炒1分鐘 。

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步驟10
即可出鍋裝盤 。

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