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【黃瓜的作用及食用方法 黃瓜有什么功效作用】
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1、清熱解毒
黃瓜性涼，如肺、胃、大腸經(jīng)，清熱利水 ， 解毒消腫 。黃瓜具有清熱解渴、利尿解毒等功效，常食有益于身體健康 。
2、降血糖
黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝 ， 故糖尿病人以黃瓜代淀粉類食物充饑，血糖非但不會升高，甚至?xí)档?。
3、健腦安神
黃瓜含有維生素B1，對改善大腦和神經(jīng)系統(tǒng)功能有利，能安神定志，輔助治療失眠癥 。
4、減肥強(qiáng)體
黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹?。此外，黃瓜中的纖維素對促進(jìn)人體腸道內(nèi)腐敗物質(zhì)的排除和降低膽固醇有一定作用，能強(qiáng)身健體 。
5、抗腫瘤
黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，達(dá)到抗腫瘤目的 。此外，該物質(zhì)還可治療慢性肝炎和遷延性肝炎，對原發(fā)性肝癌患者有延長生存期作用 。
6、抗衰老
黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽，抗衰老的作用;黃瓜中的黃瓜酶，有很強(qiáng)的生物活性，能有效地促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝 。用黃瓜搗汁涂擦皮膚，有潤膚，舒展皺紋功效 。
7、黃瓜的吃法：涼拌黃瓜
準(zhǔn)備食材如下：黃瓜1根，鹽3克，陳醋5克，生抽3克，辣椒油適量，蒜末5克，辣椒末適量 ， 芝麻適量
具體做法如下：黃瓜一根拍扁切段或者斜切成段 ， 加鹽、陳醋、生抽、辣椒油、辣椒末、蒜末，攪拌均勻即可！這個是最常吃的黃瓜做法之一，平時出去糖水店都有這道菜，因為它做法簡單，成本低！
8、黃瓜炒雞蛋
準(zhǔn)備食材如下：雞蛋3個，黃瓜2條，食鹽1茶匙，雞精1茶匙
具體做法如下：將雞蛋打入碗中，用筷子攪拌均勻成蛋液備用，再將黃瓜切成薄片備用！起鍋加油燒熱，油溫5成熱時，倒入雞蛋液把雞蛋煎至8成熟，用鍋鏟鏟成小塊，盛出備用！鍋內(nèi)再加油燒熱，倒入黃瓜片，翻炒至8成熟，再倒入雞蛋，加入1茶匙食鹽，加入1茶匙雞精，翻炒均勻至斷生，即可出鍋！
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