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菌種保藏的原理：菌種保藏有多種方法，其原理大多大同小異，主要是人為創造條件盡量降低生物體內的代謝活動，以達到延長生命、減少變異的目的 ， 其中低溫、干燥和隔絕空氣是使微生物代謝能力降低的重要因素 。
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菌種保藏的原理是根據菌種的生理生化特性，人為創造條件盡量降低生物體內的代謝活動 ， 以達到延長生命、減少變異的目的 。在保藏過程中，必須使微生物的代謝處于最不活躍或相對靜止的狀態，才能在一定的時間內使其不發生變異而又保持生活能力 。
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【菌種保藏的原理是什么 菌種保藏的原理】低溫、干燥和隔絕空氣是使微生物代謝能力降低的重要因素，因此菌種保藏方法雖多，但都是根據這三個因素而設計的 。其中低溫可減緩機體細胞的酶活 ， 降低新陳代謝，達到保藏菌種的目的，同時會導致菌體誘發菌絲自溶機制 。
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