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熱干面煮幾分鐘30秒即可 。
鍋燒開后，下入熱干面，必須是堿面條，這樣口感才能Q彈爽滑，普通面條無法替代，面條在沸水里大概煮15-30秒就可以從水里撈出來，喜歡吃軟一點的面條可以多煮一分鐘，但不宜煮太久，否則面條會變得癱軟沒有嚼勁 ， 而且過于軟爛的面條后續攪拌也失去了彈性，容易中間斷裂，變得粘稠稀糊 。
買回來的熱干面用不用煮要煮 。
一般在面攤上買回來的散裝熱干面 ， 還屬于生品面條 ， 雖然不像平時吃的面條一樣是干制品，但濕軟的狀態也需要再煮一下 ， 內部才能熟，加上面條在販賣過程中還可能粘附細菌、灰塵、沙子等臟物，因此過水煮一煮非常有必要 。
【熱干面煮幾分鐘 煮熱干面要不要過冷水】熱干面買回來要洗嗎不用洗，直接下鍋煮即可 。
因為冷水清洗過熱干面后 ， 面條如果不及時下鍋，多余的水分在上面會使得面條發脹，等下鍋煮面條的時候就會出現煮散、軟爛的現象 ， 從而失去原有的食用口感，因此熱干面買回來如果不煮就放冰箱冷藏，要煮的話，等水開就立即下鍋 。
煮熱干面是冷水下還是開水下開水下鍋 。
煮熱干面其實和其他面的做法差不多 ， 只是調味料有些講究，一般煮面都是水開了下鍋 ， 這樣面條熟得快，而且不會帶有硬芯，如果冷水下鍋 ， 面條容易泡爛了，等水開后再煮時間就煮久了，容易煮爛，撈出來后面條可能粘成一團的 ， 做成的熱干面也就失去口感，因此煮熱干面必須開水下鍋，而且煮制八成熟就差不多了 。
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