步驟1
食材：雞胸肉1個、胡蘿卜50克、大蔥10克、姜2克、蒜2瓣、小蔥1根 。調味料：鹽1克、生抽2克、麻油5克、白糖2克、白芝麻3克、料酒2克、醋1克、辣椒油3克、花椒1克 。
胡蘿卜切絲 。【手撕涼拌雞絲的做法 手撕涼拌雞絲怎么做嫩】
姜切末 。
步驟6
小蔥切蔥花 。
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步驟7
鍋中放入雞胸肉、加水沒過食材、大蔥、花椒、鹽、料酒、大火煮15分鐘 。
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步驟8
取出冷卻、撕細絲 。
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步驟9
碗中放入雞胸肉絲、胡蘿卜絲、姜、蒜、生抽、麻油、白糖、醋、辣椒油、拌勻、裝盤后撒白芝麻、蔥花點綴 。
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