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1、洋姜 。洋姜耐陰，可以在大樹下和比較陰涼的環境中周年生長，且產量很高，多年生洋姜都不會生長不良 。
2、魔芋 。魔芋在夏季遮陰情況下才能減少病害，可以在大樹下和陰涼的地方長期生長，但需要防止積水和土壤潮濕，不能多次連作，否則病蟲害嚴重 。
3、生姜 。在溫度較高的南方地區，在陰涼潮濕的地方栽培生姜 ， 生長發育幾乎不受影響，可以獲得高產 。
4、韭菜 。韭菜可以忍受低溫和較為陰涼的地方，在高溫強日光照射環境下生長不良 。但是，過分蔭蔽 ， 也會出現分蘗少和生長勢弱等問題 。
5、萵筍 。高溫季節可以在陰涼的環境中栽培萵筍，避開強烈的光照和高溫，生長出幼嫩的葉片 。
6、芹菜 。高溫季節，芹菜生長發育不良，如果在陰涼的環境中栽培芹菜，就可以正常生長 。
7、香菜 。高溫季節可以在陰涼的環境中種植香菜 ， 生長良好，可以獲得很好的經濟效益 。
8、食用菌 。陰涼的環境最適合栽培食用菌，最常見的就是雙泡蘑菇、平菇、天麻和木耳 。
9、生菜 。生菜生育期較短，可以在高溫季節安排在陰涼的地方種植生菜，品質優良，市場稀缺，可以賣出好價錢 。
【陰涼地方適合種植什么蔬菜 陰涼處適合種植什么蔬菜】10、菠菜 。菠菜適宜在溫度較低和光照較弱的環境下生長，在夏天，利用陰涼的環境種植菠菜質量好 。
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