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夏花魚種質量鑒別的指標是規格大小、整齊度和體質強弱 。
優良夏花魚種：規格大而且整齊 ， 頭小背厚，背、尾部肌肉豐滿，體色光亮 。將夏花放在手掌上，魚尾不彎曲、鰓蓋不張開，能夠有力的蹦跳 。在池塘中行動活潑，集群游泳，受驚時很快成群潛入水底，搶食能力強，并逆水游泳 。
劣質夏花魚種：規格小且不整齊 ， 頭大背狹尾柄細，體色暗淡 ， 鱗片殘缺 。行動緩慢，分散游動 ， 受驚時反應不敏捷 。
茶餅也叫茶粕或茶埔，是油茶、茶梅或廣寧茶的果實榨油后剩下的渣滓 。茶餅含有皂角甙（是一種溶血性的毒素），能使魚類紅血球溶化而死亡 。每畝平均水深1米時，用量為40千克-50千克 。先將茶粕搗碎成小塊，放在水缸中加水浸泡，一般泡1晝夜后即可應用，用時加入大量水稀釋并攪勻后，連渣滓遍潑全池 。
【如何鑒別夏花魚種的質量？ 夏花魚是什么魚】茶粕能殺死野魚、蛙卵、蝌蚪、螺螄、螞蟥和一部分水生昆蟲，但沒有殺菌的作用，效果不如生石灰或漂白粉好 。毒性消失時間為7天-l0天 。
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