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木耳長時間泡著還能吃嗎不建議吃 。
木耳是生活中常見的食用真菌，又被稱作黑木耳、黑菜以及云耳 ， 其中含有大量的蛋白質、維生素、纖維素以及鐵元素物質，適量食用對人體的健康具有好處，泡發的時間太長，那么很容易導致木耳與空氣中的氧氣發生反應而滋生細菌以及微生物的，食用之后不利于人體的健康，所以木耳泡發的時間太長是不建議再進行食用的 。
【木耳長時間泡著還能吃嗎 木耳泡多長時間吃最好】但要是木耳泡發之后將其保存的很好的，沒有發生變質，那么這時候是可以正常食用的，并不會對人體的健康造成傷害 。
木耳泡多長時間吃最好根據實際情況而定 。
泡發干木耳的方式比較多，既可以食用冷水，也可以食用熱水 ， 不同的水溫所需要的時間是不一樣的，生活中大部分人在泡發木耳的時候使用的冷水，冷水泡發需要一定時間 ， 一般需要3-4小時左右，這個時間可以讓干木耳慢慢吸飽水 ， 從而可以更好的達到新鮮時的半透明狀；要是使用熱水侵泡干木耳比涼水侵泡時間要短，一般只需要10-20分鐘左右就可以了 。
木耳泡完之后還能晾干嗎可以 。
要是浸泡過多的木耳較多，短時間天內吃不完的話，這時可以將泡好的木耳瀝干水分，然后將其放在竹床或報紙上攤放著，再置于太陽底下暴曬2-3天，重新曬干至干品狀態，可繼續保存木耳1個月以上 ， 所以木耳泡完之后是可以再晾干的 。
木耳用冷水泡還是熱水泡冷水泡好 。
木耳作為一種食用真菌 ， 其中的營養價值以及食用價值是比較高的，用冷水泡發可以很好的保護其中的營養成分不流失，要是食用熱水泡發，在熱水的作用下木耳中的營養成分會大大的流失，從而降低木耳的食用價值，所以生活中泡發木耳最好是使用熱水泡 。
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