核心功效
改善骨質疏松、防止大腦老化、美容養顏
【黑豆漿的功效與作用 黑豆漿的功效與作用備孕】2、防止大腦老化
黑豆中約含百分之二的蛋黃素 ， 能健腦益智 ， 防止大腦因老化而遲鈍 。日本科學家發現 ， 黑豆中還有一種能提高強化腦細胞功能的物質 。黑豆含有豐富的微量元素 ， 每一百克黑豆中 ， 含鈣三百七十毫克 ， 磷五百七十七毫克、鐵十二毫克 ， 其他如鋅、銅、鎂、鉬、硒、氟等含量都不低 ， 這些元素能滿足大腦的需求而延緩腦機體衰老 。能降低血液粘滯度 ， 保持身體功能完整 。故喝黑豆漿防止大腦老化的作用 。
3、美容養顏
黑豆含有豐富的維生素 ， 其中E族和B族維生素含量最高 ， 維生素E的含量比肉類高5~7倍 ， 而維生素E是一種相當重要的保持青春健美的物質 。常喝黑豆漿可駐顏、明目、烏發 ， 使皮膚白嫩等 ， 有美容養顏的作用 。
適宜人群
一般人群均適宜
禁忌人群
腸胃功能弱者、腹瀉患者、胃炎患者、消化不良者
不宜同食
紅糖、藥物
原因：豆漿里不能放紅糖 。因為紅糖的主要成分為蔗糖 ， 被人體吸收后能很快轉化為人體的血糖 ， 并引起胰島素的升高 。除此之外 ， 吃藥時最好不要喝豆漿 。因為有些藥物會破壞豆漿里的營養成分 ， 如四環素、紅霉素等抗生素藥物 。
食用方法：
1、豆漿
將黑豆洗凈 ， 用50℃的溫水浸泡一夜 ， 再將黑豆和水一起倒入攪拌機 ， 攪打約兩分鐘充分將黑豆打碎；用漏網將豆漿過濾到碗中 ， 保留豆渣備用 ， 再將豆漿用漏網過濾到鍋中；大火加熱豆漿至沸騰后關火 ， 調入糖攪拌至融化 ， 即可飲用 。
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