赤豆是一年生、直立或纏繞草本植物，在我國南北均有栽培，那么這種食物如果用來燉湯喝的話，會有什么功效呢？增強體質(zhì)赤豆的主要成分是蛋白質(zhì)、糖類，其中干豆的蛋白質(zhì)約占21-23%，碳水化合物約占65%，適當?shù)某孕┯贸喽篃踔蟮臏?，對于身體的蛋白質(zhì)和能量的補充是很好的，同時對自身的體質(zhì)增強也是有一定的幫助 。
利尿消腫赤豆入心、小腸二經(jīng)，其成分中所含的皂角甙可刺激腸道，從而幫助人體多余的水分從尿道排出，由腎臟性水腫、心源性水腫、肝硬化腹水、營養(yǎng)不良性水腫等體內(nèi)水分過多的水腫現(xiàn)象，合理的食用些赤豆湯能起到一定的利尿消腫的功效 。【鯽魚紅豆湯的功效與作用 赤豆湯的功效與作用】
通便減肥赤豆中含有較多的膳食纖維成分，這種物質(zhì)有助于加速腸道蠕動，助推糞便的形成和排出，同時隨著腸道內(nèi)廢棄物的排出，人體內(nèi)的重量也會有一定的減輕，對于便秘以及與減肥需求的人來說吃些赤豆湯是不錯的通便減肥食物 。
解毒排膿赤豆除了是良好的利水佳品外，現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，在治療水痘、腮腺炎、炎性外痔等皮膚疾病的效果業(yè)也是十分不錯的，如果有皮膚疾病的困擾，不妨食用些赤豆湯，間接的也能起到一個解毒排膿的作用 。
赤豆湯的食用方式1.燉湯
先將赤豆洗凈，放冷水浸泡2小時備用，然后將浸泡的紅豆倒入電飯煲中，加食材3份的水，開啟煮飯模式，15分鐘后拔掉插頭，密封繼續(xù)浸泡3小時，然后重新啟動煮飯模式煮半小時，最后依個人口味加白糖調(diào)味即可 。
赤豆湯的注意事項適宜人群：一般人群均適宜 。
禁忌人群：尿頻忌食 。
不宜同食：無特殊同食禁忌 。
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