核心功效
清熱、涼血
狗豆簡介
狗豆，又名藜豆，別名貓豆、狗爪豆、龍爪藜豆、龍爪豆、貍豆、虎豆等，是豆科藜豆屬一年生草質藤本植物 。藜豆廣泛分布在亞熱帶地區，我國主要種植在海南、廣西、廣東、貴州以及云南等地區 。藜豆具有多種用途，其嫩莢和成熟的種子可以食用，莢豆殼、豆葉、豆藤蔓和豆籽可作為家畜粗飼料 。
清熱、涼血：狗爪豆的藥用價值得到了認可 。《浙江天目山藥植志》："溫中益氣 。治腰脊酸痛 。狗爪豆二至三兩，燉豬腰子服 。"《廣西藥植名錄》記載"嫩葉(擦遍全身)，清熱，涼血 。
適宜人群
一般人群均適宜
禁忌人群
無特殊禁忌人群
不宜同食
無特殊同食禁忌
文章插圖
食用方法
【曬干狗豆的功效與作用 曬干狗豆的副作用】素炒狗兒豆：將買回家的狗兒豆的殘余外皮和壞掉的部分打理干凈，切成細條，并將狗兒豆米米的外殼擠掉，一起泡入冷水中備用 。剝點花生米、抓點酸海椒切細、蒜苗洗干凈切成段備用 。起火上鍋，鍋干倒油，馬上下生花生米 。不停地翻炒，至花生米變色，倒入切細瀝干的狗兒豆和切細的酸海椒、酸姜，翻炒至狗兒豆水分干了，再加入適量豆瓣，并炒香后，先加入蒜苗頭翻炒幾下，后加入蒜苗，炒幾下即可出鍋 。
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