梨果鮮美,肉脆多汁,酸甜可口,風味芳香優美 。富含糖、蛋白質、脂肪、碳水化合物及多種維生素,對人體健康有重要作用 。梨中的維生素C是心血管的保護神、心臟病患者的健康元素 。我國是梨屬植物中心發源地之一,亞洲梨屬的梨大都源于亞洲東部,日本和朝鮮也是亞洲梨的原始產地;國內栽培的白梨、砂梨、秋子梨都原產我國 。
其性味甘酸而平、無毒,具有生津止渴、益脾止瀉、和胃降逆的功效 。
吃較多梨的人遠比不吃或少吃梨的人感冒機率要低 。所以,有科學家和醫師把梨稱為全方位的健康水果或稱為全科醫生 。現在空氣污染比較嚴重,多吃梨可改善呼吸系統和肺功能,保護肺部免受空氣中灰塵和煙塵的影響 。
如何烹飪梨?1、生食:民間對其有生者清六腑之熱,熟者滋五腑之陰的說法 。因此,生吃梨能明顯解除上呼吸道感染患者所出現的咽喉干、癢、痛、音啞,以及便秘尿赤等癥狀 。
2、榨汁:將梨榨成梨汁,或加胖大海、冬瓜子、冰糖少許,煮飲,對天氣亢燥、體質火旺、喉炎干澀、聲音不揚者,具有滋潤喉頭、補充津液的功效 。
3、冰糖蒸梨:冰糖蒸梨是我國傳統的食療補品 。可以滋陰潤肺,止咳祛痰,對嗓子具有良好的潤澤保護作用 。
4、梨的飲料:梨膏糖更是聞名中外,它是用梨加蜂蜜熬制而成,對患肺熱久咳癥的病人有明顯療效 。
吃梨小貼士
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