核心功效
止痛鎮痛、提高免疫、清肝明目
【鮑魚干的功效與作用 女人吃鮑魚干的功效與作用】鮑魚干的簡介
鮑魚干為鮑魚的一種，是曬干之后的鮑魚，也叫干鮑魚 。鮑魚以加工形態有“干鮑魚”和“鮮鮑魚”之分 。“干鮑魚”又分“淡干鮑”和“咸干鮑”兩種 。品嘗“干鮑魚”以“淡干鮑”為好，是要求它品質優良，個頭厚大，肉質的豐腴與汁液的甘美清香 。“干鮑魚”烹制一般需時較長，要用精制的頂湯反復烹制，使“干鮑魚”能夠充分吸收其它物料的味道，故香味濃郁，肉質甘腴 。
3.清肝明目，鮑魚的殼被中醫稱為石決明，石決明有不僅有明目退翳的功效還有清熱平肝、滋陰壯陽的作用 。可用來醫治頭暈眼花和高血壓等癥狀 。
喉嚨痛患者、痛風患者 。
不宜同食
雞肉，鮑魚和雞肉不能一起吃，因為每一百克雞肉中含有蛋白質21.5克，一百克鮑肉中含有蛋白質23.4克，兩者都是含有高量蛋白質的食物，同食不利于食物的消化吸收，都健康不利 。
牛肝，鮑魚有調經、潤燥利腸之效，可治月經不調、大便秘結等疾患 。而牛肝中鐵質豐富，是補血食品中最常用的食物 。還能保護眼睛，維持正常視力；但是兩者同食會產生不良的生化反應，導致消化不良 。
食用方法：
豆豉蒸鮑魚：把鮑魚干浸泡后洗凈，用刀在正面劃上十字刀，將劃好花刀的鮑魚用鹽、料酒、胡椒粉腌制一下 。將鮑魚放在盤子中，鮑魚上放入適量的蔥、姜、蒜、小米辣、豆豉，入熱鍋蒸15分鐘即可食用 。
蠔油小鮑魚：鮑魚干泡發后洗凈，用加了料酒、雞湯的汁煨幾分鐘 。油菜洗凈，用加了鹽和油的開水焯過，鋪于盤子底 。鍋中入油，三成熱時放入蔥段、姜片小火煸成黃色，取出留油，加入一大湯勺蠔油，加入適量雞湯、白糖、豉油、料酒、鹽，下入鮑魚，中火燒3分鐘取出放在油菜上 。水淀粉將鍋內的汁收濃，淋在鮑魚上即可 。
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