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1、炒粉
在仙桃，炒粉是宴席上的第一碗要上的主菜 。仙桃炒粉歷史悠久，久負盛名的毛嘴炒粉，主要制作原料是以豌豆粉常見 ， 仙桃人喜歡吃辣椒和五香粉味道 ， 毛嘴炒粉放有瘦肉、姜沫、大蒜、蔥花、麻油、醬油、豬油等 。炒粉肉嫩，粉韌、味美 ， 成為當地飲食文化的一道風景 。
2、鱔魚米粉
【仙桃美食 仙桃美食有哪些】鱔魚米粉是仙桃當地的名小吃，早餐必備 ， 相當于武漢的熱干面一樣 。粉細如絲縷，湯汁濃稠、爽滑可口 ， 滋味鮮香，熬湯的料要選用野鱔魚骨、豬腿骨和肉皮，熬出來的湯鮮，味長 ， 將新鮮的大米泡制8小時，泡好的米磨成米漿，這樣湯汁濃稠 ?；ㄔ淳频甑倪@位老師傅做了35年的鱔魚米粉，花源酒店開業20年 ， 這個特色早餐一直是花源酒店的招牌，每天要賣出幾百碗 。
3、菱角
菱角，是一年生草本水生植物菱的果實，根絲狀細裂，葉漂浮水面集生于莖端，葉柄具紡錘形氣囊，以利漂浮 。莖為紫紅色，開鮮艷的黃色小花 。野菱垂生于密葉下水中，必須把全株拿起來倒翻，才可以看得見 。野菱角 ， 有四個刺角 ， 易扎人 ， 我們把它裝衣兜里就不敢跑，也不好剝 。
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