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發(fā)酵粉打開后能放多久 發(fā)酵粉開包后可以用多久

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發(fā)酵粉相信很多人都不陌生，是一種在制作面包、面條等食材時，常用的食物發(fā)酵劑，那么發(fā)酵粉開包后可以用多久呢？開包的發(fā)酵粉怎么保存好呢？以下為你解答 。發(fā)酵粉開包后可以用多久保存妥當(dāng)一般可存放1-2個月 。
發(fā)酵粉是一種常見的食物發(fā)酵劑，常用于面包、蛋糕等食材的發(fā)酵，而開包后的發(fā)酵粉，保存的時間不宜過長，因為開封以后的發(fā)酵粉會慢慢的失去活性，從而喪失發(fā)酵能力，一般來說，將開包好的發(fā)酵粉，密封存放在陰涼干燥處，可保存1-2個月，具體時間看酵母粉是否有發(fā)酸等變質(zhì)情況 。
開包的發(fā)酵粉怎么保存好發(fā)酵粉開包之后，為了縮短變質(zhì)時間，延長發(fā)酵粉的保質(zhì)期建議按照以下方法保存 。
1、將開包的發(fā)酵粉袋口用橡皮筋等工具密封好 。
2、然后存放在密封袋中，放置在陰涼干燥處即可 。
3、若是半干狀態(tài)的發(fā)酵粉，也可密封存放在冷藏區(qū)，能夠在一定程度上對細(xì)菌等微生物有所抑制，對食物有保鮮的效果 。
怎么判斷發(fā)酵粉失效了外觀 判斷發(fā)酵粉有沒有過期的第一步，就是看發(fā)酵粉的外觀，有無粘稠、結(jié)團(tuán)、變色、發(fā)酸等情況，若是有證明發(fā)酵粉已經(jīng)過期 。
使用判斷 若是外觀上并看不出來，也可直接使用來判斷，在碗中放入半碗水，溫度在35-40度左右，再加入一小勺糖混合攪拌均勻，最后加入發(fā)酵粉混合均勻，等待5-10分鐘，看表面有沒有泡沫，若是有則還沒有失效，若是沒有則是失效了 。
發(fā)酵粉可以用開水燙嗎一般并不建議 。
【發(fā)酵粉打開后能放多久 發(fā)酵粉開包后可以用多久】 發(fā)酵粉雖然有較好的發(fā)酵作用，能夠使食物膨脹，增加面團(tuán)的軟糯和彈性，但是使用發(fā)酵粉時，應(yīng)該注意溫度，不宜用開水燙，會對其中的活性成分有所破壞，使其失去活性，從而導(dǎo)致面團(tuán)無法發(fā)酵，因此，在用發(fā)酵粉時，建議用35-40度的溫水較好，不僅能夠增加面團(tuán)的發(fā)酵率，還不會傷害發(fā)酵粉中的活性成分 。

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