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新鮮薄荷葉怎么吃 新鮮薄荷葉怎么吃止咳

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薄荷葉味道香濃 ， 吃起來還帶有較為甘甜的味道 ， 是比較常見的美食材料 ， 但新鮮的薄荷葉對于很多烹飪小白來說是一種很奇特的食材 ， 不知道要怎么烹飪才好吃呢？下面就來為大家介紹美味簡單的新鮮薄荷做法 ， 趕緊來學學吧 。新鮮薄荷葉怎么吃薄荷色綠、氣味香濃 ， 味辛、性涼 ， 含有薄荷油、薄荷霜、樟腦萜、檸檬萜、蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質、維生素等營養成分 ， 日常盆栽養殖不僅具有觀賞和驅蚊的作用 ， 還能做成美食品嘗 ， 如：薄荷綠豆湯、薄荷糕、薄荷豆腐、薄荷粥、薄荷鯽魚湯、薄荷梨水、檸檬薄荷水、薄荷葉炒雞蛋等 。
檸檬薄荷水材料：檸檬1只、薄荷葉6片
做法
1、將薄荷葉洗凈后 ， 用1000毫升常溫白開水浸泡1小時 。
2、把檸檬對切 ， 擠出檸檬汁后 ， 把檸檬切片 ， 將檸檬汁、檸檬片都倒入薄荷水中 ， 再浸泡約30分鐘即可 。
1、喝時可以調入少許蜂蜜 ， 或者冰鎮后食用 。
功效：開胃生津、清涼解暑、提神除煩 。
薄荷粥原料：鮮薄荷30克、粳米100克 。
做法
1、鍋中放入粳米和適量水 。
2、然后按下電飯鍋煮粥鍵 。
3、等粥將成時加入薄荷葉或用薄荷葉煮成的湯與適量冰糖 ， 再煮1-2分鐘 ， 溫后食用 。
功效：這道粥在飯店會以太極圖的方式呈上桌 ， 稱之為太極陰陽粥 ， 有清熱解暑、疏風散熱、清利咽喉的功效 ， 適用于風熱感冒、疰夏、頭痛目赤、咽喉腫痛等癥 。
薄荷炒雞蛋食材：薄荷葉、雞蛋、鹽、糖 。
做法
1、清洗干凈新鮮的薄荷葉 ， 瀝干水分 ， 切成碎末備用 。
2、雞蛋打成蛋液 ， 加入薄荷碎葉 ， 加鹽和少許糖打勻 ， 再加入適量水 。
3、油鍋燒熱 ， 倒入蛋液 。
4、迅速翻炒至凝固即可 。
功效：開胃助消化、補充蛋白質 。
薄荷拌豆腐食材：新鮮薄荷、嫩豆腐、小蔥、蒜、適量生抽、醋、糖、鹽、香油 。
做法：
1、嫩豆腐洗凈之后 ， 控干水分 ， 切成小塊 。
2、將薄荷、蒜、小蔥洗凈 ， 切碎 。
3、把其他調味料拌勻 ， 倒入碗中 ， 加入蒜、小蔥一起攪拌均勻 。
4、倒在豆腐上 ， 食用時攪拌均勻即可 。
功效：薄荷性涼 ， 味辛 ， 有疏風、散熱、利咽喉的作用 。豆腐有寬中益氣、調和脾胃、消除胃脹的功效 。
薄荷綠豆湯材料：薄荷5克 ， 薏仁30克 ， 綠豆60克 ， 白糖1-2匙 。
做法：
1、薏仁綠豆洗凈 ， 用水泡3小時備用 。
2、鍋中倒入800毫升水 ， 加薏仁綠豆以中火煮開 ， 改小火熬煮半小時 。
3、加薄荷、白糖 ， 繼續煮5—10分鐘 ， 盛入碗中即可 。
功效：此湯具有清熱解毒之效 ， 特別適宜長青春痘的人飲用 。
薄荷糕材料：糯米、綠豆各500克 ， 薄荷15克 ， 白糖25克 ， 桂花少許 。
做法
1、先將綠豆煮至爛熟 ， 再加入白糖、桂花和切碎的薄荷葉做成餡備用 。
2、把糯米燜熟 ， 放入盒內晾涼 。
3、然后用糯米飯包豆沙餡 ， 用木槌壓扁即成 。
功效：清熱解暑、清新口氣、開胃提神 。

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