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發芽的土豆怎么處理發芽的土豆中有大量的龍葵素，龍葵素具有一定的毒副作用，不建議繼續食用，可以將土豆種起來，做成盆栽或者景觀，如果家里面有足夠多的空間，還可以將土豆種下、培植，等到土豆成熟之后收獲小土豆 。
土豆發芽了水培方法具體步驟：
1、準備一個發芽土豆 。
2、將發芽的部位朝上 ， 沒有發芽的部位浸泡在水中 。
3、將土豆的生長溫度控制在5到30度之間 ， 放在有充沛散光的地方進行養護即可 。
4、在水中適當的加入一些營養液，這會有利于土豆生根 。
不讓土豆發芽小妙招可以在存放土豆的袋子里面放入一個蘋果 。
蘋果會釋放一種叫乙烯的成分，乙烯可以抑制土豆的生長發育，延緩土豆發芽的進程，因此為了不讓土豆發芽可以在土豆中放入一個蘋果，不過這個方法也不能長時間的保存土豆 。
小貼士：土豆易發芽，最好是買多少吃多少，以免造成浪費 。
土豆微微發青去掉皮能吃嗎沒有出現腐爛、變質情況的話，去掉外皮可以正常食用 。
【發芽的土豆怎么處理 土豆微微發青去掉皮能吃嗎】土豆發青是因為保存不當導致的，正常情況下，土豆采摘后是不能接觸陽光的 ， 在存儲的過程中如果和陽光有了接觸 ， 會促進土豆的生長，在土豆的表皮會產生光合作用 ， 在土豆的內部就會出現大量的葉綠素，導致其顏色變綠，如果土豆本身沒有發霉或者變質反應的話 ， 去掉皮后，可以正常食用 。
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