9、老北京炸醬面：老北京炸醬面獨(dú)具北京本地的風(fēng)格，醬料普通會任用甜面醬準(zhǔn)備，加之肉丁蔥姜炒制澆到“過水面”上，再拌入黃瓜、香椿、芽菜、青豆等配料，是老北京人最愛的主食之一 。
10、褡褳火燒：褡褳火燒由于準(zhǔn)備成型后很像其時的腰帶上的褡褳而出名，準(zhǔn)備時，用面片裝入肉餡 ， 兩面折上，另兩面不封口，擠入平鍋中油煎至金黃色后 ， 便可趁熱生物普遍能吃的 。它光澤金黃，焦香撲鼻，咬一口外焦里嫩，酸甜苦辣鮮嫩美味 。
北京必去的小吃店排名前十名？1、牛街清真滿恒記（阜成門店）
2、胖妹面莊（北新橋店）
3、勇勝牛肉面（大望路紅廟店）
4、迷你椰·泰式大排檔（青年路店）
5、金谷園餃子館（牡丹園北郵店）
6、富華齋餑餑鋪（護(hù)國寺新天地店）
7、清真·白記年糕（牛街北口）
8、點(diǎn)吧點(diǎn)兒·螺獅粉肥腸鍋（三里屯店）
9、德合齋（甜水園）
10、小滿手工粉（大望路合生匯）
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