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小米粥具有非常強大的功效，比如可以養胃，所以生活中很多人都喜歡吃 。人們喜歡在做小米粥的時候加入一些其他食物，比如可以加入香蕉，這道美食就叫香蕉小米粥 。
一、香蕉小米粥制作步驟
1、準備好食材 。
2、小米和糯米用清水淘洗干凈，再浸泡10分鐘 。
3、鍋中水燒開放入小米和糯米 。
4、大火煮開撇去浮沫小火熬煮 。
5、粥稠米爛加入冰糖 。
6、煮上2分鐘關火 。
二、香蕉小米粥有哪些功效
香蕉是非常好吃的水果 ， 大家都非常熟悉了 。但是 ， 您是否知道香蕉有著不一樣的營養功效，而香蕉小米粥更是美味而又營養 。香蕉小米粥能夠對人體的毛發有良好的作用，可促進皮膚的健康成長 。
1、香蕉是一種性寒的水果，而制作好的香蕉粥具有清熱解毒、潤肺通腸、止咳化痰之功效 。對人的脾胃具良好的營養價值 。
2、香蕉小米粥具有解酒之功效 。所以，喝完酒的人，可以來點香蕉粥，不但美味香甜，還可以解解酒醉，實乃佳品 。
3、香蕉小米粥可提高人體免疫力，提高抵抗能力，并能夠促進人體血液循環 。經常食用可預防糖尿病、腳氣病、老年斑、高血壓等疾病 。
4、香蕉小米粥中具有多種維生素，含有鈣、磷、鐵等礦物質，對人體的健康起著至關重要的作用 。可有效促進皮膚增長、傷口愈合，令皮膚光滑通透 。
5、香蕉小米粥還對人的情緒產生積極的影響，能夠減輕人體疲勞感 ， 使人精神振奮 ， 令人積極向上，充滿喜悅 。
三、熬小米粥的訣竅
其實熬粥也不是那么簡單的，不是你把水和米放在一起就能出現香噴噴的小米粥滴 。下面教你熬小米粥的幾個訣竅：
1.你要選擇新鮮的小米，不能是陳米，味道會差很多 。
2.水快開時再下米，先大火熬8-10分鐘，然后中小火熬15-20分鐘 。
3.不能偷懶，剛下米要攪一下鍋 ， 防止糊底 ， 文火熬時盡量少揭鍋蓋，防止溢鍋可以蓋鍋蓋時留條縫 。
4.鍋中放足量水，不可中途加水，水一般是食材的15-20倍 。水質不好的地區可以用瓶裝水代替 。
5.有些地區喜歡加食用堿讓米更軟爛，待熬至半個小時以上，加入一點點食用堿，不過加食用堿的小米粥 ， 其口味會受到影響 。（孕產婦嬰幼兒不建議放）
【香蕉小米粥怎么做？廚師們都是這樣操作的】6.待米成花狀時，更可口 。
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