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1、長沙臭豆腐 。長沙臭豆腐是湖南長沙傳統的特色名吃，長沙當地人又稱臭干子 。色墨黑，外焦里嫩，鮮而香辣 。
2、長沙口味蝦 。是湖南著名傳統小吃 ， 以小龍蝦制成，口味辣鮮香，色澤紅亮，質地滑嫩，滋味香辣 。
3、毛氏紅燒肉 。毛氏紅燒肉又名毛家紅燒肉 ， 是一道色香味俱全的傳統名肴 。毛氏紅燒肉以五花肉為主料，白糖、料酒為有色調味料燒制而成 。
【長沙有什么特產 長沙有哪些特產】4、法餅 。法餅是長沙的傳統名點，至今已有兩百多年的歷史 。法餅為湖南中式糕點中唯一發酵的產品 。餅呈扁圓形，表面乳白色，底面棕黃色 。
5、糖油粑粑 。糖油粑粑是長沙的地方傳統名吃，主要原料是糯米粉和糖 。
6、剁辣椒 。長沙剁辣椒一般比較辣 。在湖南 ， 幾乎家家戶戶都會做一大缸剁辣椒 。這也是名菜剁椒魚頭的主要配料 。
7、長沙米粉 。長沙米粉是長沙市民最愛的食品之一 。以米粉 ， 榨菜絲，肉絲，鹽，味精，醬油，雜骨湯，干椒粉，蔥花，熟豬油等制作而成 。
8、唆螺 。唆螺是一道菜品 ， 制作原料有田螺、石螺等，是長沙風味小吃，又名“喝螺” 。
9、剁椒魚頭 。剁椒魚頭通常以鳙魚魚頭、剁椒為主料，配以豉油、姜、蔥、蒜等輔料蒸制而成 。菜品色澤紅亮、味濃、口感軟糯、鮮辣適口 。
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