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1、降血糖作用 。苦蕎生物類黃酮能夠促進胰島β細胞的恢復(fù)，降低血糖和血清膽固醇，改善糖耐量對抗腎上腺素的升血糖作用，同時它還能夠抑制醛糖還原酶，因此可以治療糖尿病及其并發(fā)癥 。
2、降血脂作用 。苦蕎生物類黃酮中所富含的槲皮素等能降低甘油三酯 ， 總膽固醇，減少動脈粥樣硬化指數(shù) 。
3、對心肌的作用 。可用于治療心律失調(diào)，心絞痛 ， 心肌梗塞等癥 。
4、對血管的作用 。苦蕎生物類黃酮所富含的蘆丁等具有擴張血管的作用，槲皮素、桑色素等能夠改善血管平滑肌的收縮、舒張功能 。
5、據(jù)研究證實，苦蕎生物類黃酮所富含的槲皮素、桑色素、莰非醇有抑菌和抗病毒作用 。臨床應(yīng)用該黃酮，對各種原因引起的潰瘍有祛腐生?。?消炎鎮(zhèn)痛的奇特療效 。
6、苦蕎生物類黃酮所富含的槲皮素等黃酮類化合物主要通過三個途徑達到抗癌、防癌作用，即抗自由基作用，直接抑制癌細胞生長，抗致癌因子 。韃靼蕎生物類黃酮所含的五羚基黃酮是抗癌、防癌、治癌的優(yōu)選藥物 。
【黑苦蕎面的功效與作用是什么 黑苦蕎面有什么功效與作用】7、自由基（free radical）是引起癌癥 ， 衰老，心腦血管退變性疾病的罪惡之源 。因為苦蕎類黃酮物質(zhì)易氧化，才使其具有清除能力 ， 它們具有五個羥基，可以充足地作為供氫體，使自由基還原，從而起到清除自由基的目的，達到防衰、抗癌，抗心腦血管病的目的 。
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