葡萄是每年秋季大量上市的水果 ， 它味道香甜 ， 果汁豐厚 ， 是可以直接食用和制成葡萄酒的特色水果 ， 只是葡萄的保質時間比較短 ， 如果儲藏不當就會出現變質的情況 。葡萄窖藏是人們儲藏葡萄的重要方式之一 ， 這種儲藏方法可以讓葡萄的保質期長達幾個月甚至更長的時間 。下面是葡萄窖藏保鮮法具體步驟 ， 有需人的人可以參考一下 。
【葡萄窖藏保鮮法具體步驟 葡萄的保鮮和儲藏方法】2、葡萄儲存窖的窖門就在頂蓋上 ， 便于人們出入 ， 人們在采收葡萄果要在梗部預留出十厘米左右的果枝 ， 這樣在窖藏時利于葡萄的存放 。在每年十月份上旬把葡萄存入儲存窖 ， 存入以后就用二氧化硫進行熏蒸 ， 熏蒸的時間不能低于六十分鐘 。
3、葡萄存入以后 ， 在每隔三十天進行一次熏蒸 ， 熏蒸時間可以自由選擇在三十分鐘到六十分鐘之間 ， 過一個月以后 ， 儲存窖中的溫度會降到零到以下 ， 這時可以每隔一個月時間進行一次熏蒸 ， 在保持熏蒸的同時 ， 要注意窖中的濕度 ， 不能低于查分之九十 ， 如果低于這個數字還要進行噴水處理 。
4、葡萄窖存里面面的溫度可以通過它的通風口進行調節 ， 在白天時把它找開窖中溫度就會上升 ， 晚上可以關閉進行保溫 ， 用這種方法儲藏葡萄 ， 可以讓葡萄的保質期六個月左右 ， 一直到第二個的四五月份還不會變質 。
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