山核桃，又名小核桃、山哈，位于安徽浙江交界處浙江臨安與安徽三陽鎮(zhèn)均有產 。那么，山核桃可以生吃嗎？
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【山核桃可以生吃嗎有毒嗎 山核桃可以生吃嗎】 一、山核桃可以生吃嗎
山核桃可以生吃 。山核桃核仁松脆味甘，香氣逼人，可榨油、炒食，也可作為制糖果及糕點的佐料 。其果仁中含有7.8-9.6%的蛋白質，人體必需的氨基酸占7種以上且含量高達25%以上，還含有22種人體所需的微量元素 。
二、吃山核桃的好處有哪些？
1、核桃仁含有較多的蛋白質及人體營養(yǎng)必需的不飽和脂肪酸，這些成分皆為大腦組織細胞代謝的重要物質，能滋養(yǎng)腦細胞，增強腦功能 。
2、核桃仁胡桃醌有防止動脈硬化，降低膽固醇的作用;此外，核桃還可用于治療非胰島素依賴型糖尿病;核桃對癌癥患者還有鎮(zhèn)痛，提升白細胞及保護肝臟等作用 。
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3、核桃仁含有的大量維生素E，經常食用有潤肌膚、烏須發(fā)的作用，可以令皮膚滋潤光滑，富于彈性 。
4、當感到疲勞時，嚼些核桃仁，有緩解疲勞和壓力的作用 。
除了種仁，山核桃的外果皮和根皮果可供藥用，鮮根皮煎湯浸洗，治腳痔（腳趾縫濕癢），鮮外果皮搗取汁擦治皮膚癬癥 。
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