綠殼蛋雞是中國獨有的一種珍稀良種蛋雞品種 。綠殼蛋雞因產綠殼蛋而得名，其特征為五黑一綠，即黑毛、黑皮、黑肉、黑骨、黑內臟，更奇特的是所產蛋綠色，是世界罕見的珍禽極品 。該雞種抗病力強、適應性廣、喜食青草菜葉、飼養管理、防疫滅病和普通家雞沒有區別 。在五黑一綠烏雞品種的基礎上，養殖場養殖的綠殼蛋雞苗分為麻羽系和黑羽系 。麻羽系和黑羽系比原五黑一綠雞種產蛋量更高，綠殼率也沒有降低 。
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